Kombinacija ugljikohidrata, vlakana i zasićenih masti. Kontrola glikemijskog indeksa (GI): Tjesteninu treba kuhati al dente (ne sasvim) kako bi se smanjio njezin GI. Mast u umaku i vlakna u tikvicama…
Pečena riba s brokulom: nježno pripremanje, očuvanje omega-3 masnih kiselina i vitamina
Nježna metoda pripreme koja očuvava biološke vrijednosti. Ključna sigurnost ribe: Ribu treba temeljito termički obraditi na unutarnju temperaturu od najmanje 63 °C. Maksimalno očuvanje omega-3 masnih kiselina: Pečenje na umjerenoj…
Dinstano goveđe meso s gljivama: sigurnost mesa i gljiva te lakša probava
Jelo koje zahtijeva dugo kuhanje kako bi se osigurala nježnost i sigurnost. Ključne sigurnosne smjernice za govedinu i gljive: Govedinu treba temeljito pirjati dok ne dosegne unutarnju temperaturu od najmanje…